Les Bols du Marais

Espace restaurant locavore de la Maison du Marais

REOUVERTURE SAISON 2023

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UN ESPACE DE RESTAURATION AU PIED DE LA MAISON DU MARAIS

Savourez les produits issus du marais Audomarois et de la région

Avant (ou après) votre visite du marais Audomarois, prenez le temps d’une pause aux bols du Marais, pour un repas, un café gourmand ou simplement un verre entre amis, c’est l’occasion de découvrir quelques saveurs locales.

Composez votre bol au gré de vos envies

Installez-vous confortablement en terrasse ou en salle et choisissez votre formule : petit bol ou grand bol selon votre appétit. Salade verte, carotte de Tilques, chou-fleur, dés de fromage Batistin et même fleurs comestibles viendront composer votre bol, au gré de vos envies, mais aussi au gré des saisons.

Une démarche  résolument Locavore

Des produits locaux et de région

Composé quasi-exclusivement de produits locaux et régionaux, vous aurez l’opportunité de déguster les légumes des maraîchers environnants. Certains sont même fraîchement cueillis dans le Potager Conservatoire tout proche.

Parmi les principaux fournisseurs des Bols du Marais, vous retrouverez des fruits et légumes de la Cressonnière de Tilques, de La Ferme Bédague, du potager à l’assiette à Houlle ou encore de l’ilôt Tétard ou de Natur Paysan. Vous pourrez aussi compléter votre bol avec par exemple de la volaille de Licques, du fromage Batistin de la ferme du Milou. Quelques graines de lin ou de sésame de chez Jars&Co pourront venir assaisonner le tout.

Côté boissons, l’accent est mis sur le local aussi : bière La Goudale brassée à Arques, ou bière de l’Abbaye de Clairmarais ; la Kombucha de la brasserie l’indispensable en région lilloise ; les limonades La Gosse ainsi qu’en exclusivité la Potion du Marais créée spécialement par le Chaudron Helfic.

Enfin, pour vous permettre de finir sur une note sucrée, vous pourrez goûter des desserts confectionnés par différentes pâtisseries locales, de succulentes crêpes préparées par la crêperie Ty Breizh, des glaces aux parfums variés du maître glacier audomarois Les Givrés du Cornet et le café Didier Boulet de Blendecques.

Informations et réservations par téléphone au 03.21.11.96.10 ou par mail sur accueil@lamaisondumarais.com

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